Salade gegrilde kip salade met chimichurri en avocado

Name: Salade gegrilde kip salade met chimichurri en avocado
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: plantaardige olie; 8 chimichurri (eetlepels); 400 g kipfilet; 4 little gem (stronkjes | of romaine sla); 4 roma tomaten (grote | in dunne plakjes); 1 rode ui (middelgrote | in halve ringen); 2 avocado's (in reepjes); 1 handvol peterselie (gehakt); peper en zout (naar smaak)

Voorbereiding

5 min

Bereiden

15 min

Totaal

20 min

Porties

Ingredienten

4 porties

Bereiding

1
Bereid de chimichurri. Marineer de kip alvast in 4 eetlepels chimichurri, peper en zout. Bewaar de rest in de koelkast. Snijd de groenten zoals aangegeven.
2
Braad de kip met de plantaardige olie in een koekenpan tot deze helemaal krokant en gaar is. Snijd deze dan in dunne plakjes.
3
Verdeel in grote saladekomen de sla, avocado en de tomaten. Leg dan de plakjes kip er mooi over heen. Garneer met rode ui, chimchurrie en peterselie. Geniet!

Misschien vind je dit ook lekker

Salade gegrilde kip salade met chimichurri en avocado

Ingredienten

Bereiding

Misschien vind je dit ook lekker

Koreaanse sesam-rijstnoedels met biefstuk

Romige chili pasta met burrata

Romige knoflook pasta met parmezaanse kaas en rucola

Koriaanse kip bowl met shiitake en kimchi